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Die Fleischerei Hillebrand

Familienbetrieb seit 23.03.1936

Produkte zu 95% aus eigener Herstellung

Fleisch ausschließlich von Tieren aus artgerechter Haltung und heimischer Aufzucht

Täglich wechselnder Mittagstisch

Bei der Zubereitung unserer Spezialitäten bieten wir handwerkliche Meister-Qualität nach altüberlieferter, westfälischer Tradition.

Mit den Landwirten, von denen wir unsere Tiere beziehen, pflegen wir langjährig, sehr persönliche Geschäftsbeziehungen. So können wir sicherstellen, dass die Tiere artgerecht aufgezogen, tiergerecht gehalten und garantiert ohne den Zusatz von Tiermehlen gefüttert werden. Dies sichert eine erstklassige Fleischqualität, die Sie schmecken.

Die Tiere werden auf kurzen Wegen zum Schlachthof gebracht, wo sie modern und stressfrei geschlachtet werden. Aufgrund einer lückenlosen Nachverfolgung (z.B. Tätowierung der Tiere) vom Landwirt bis zu unserem Betrieb, garantieren wir Ihnen Genuss durch Frische und Qualität - mit gutem Gewissen.

Probieren Sie unsere Spezialitäten!
Rezepturen, die bereits von der dritten Fleischer-Meister-Generation übernommen wurden, geben unseren Fleisch- und Wurstwaren diesen einigartigen Geschmack.

Die Schinken werden nach alter handwerklicher Kunst noch trocken gesalzen.
Die Reifezeit unserer Schinkenspezialitäten dauert viele Monate bis aus einem rohen Stück Fleisch so einzigartig geräucherte Schinkenprodukte in verschiedenen Geschmackssorten entstehen.

Unsere Dauerwurst wird ohne Schnellreifemittel hergestellt und mild über Buchenholz geräuchert. Genuss wird bei Hillebrand seit jeher groß geschrieben.

In unserem EU-zertifizierten Betrieb wird allergrößter Wert auf Sauberkeit gelegt. Die Betriebsräume und die für die Produktion der Fleisch- und Wurstwaren notwendigen Maschinen werden täglich nach neuesten Hygienerichtlinien gereinigt. Der hohe Hygienestandard unseres Unternehmens wird sowohl durch Reinigungsprotokolle und Abstrichproben unsererseits als auch die Kontrollen durch das Veterinäramt regelmäßig überwacht.

Unser täglich wechselnder Mittagstisch wird frisch für Sie zubereitet
Mit wechselnden Zutaten, wie Gemüse oder frischen Salaten - um Ihnen immer wieder eine Gaumenfreude zu schenken. So, nun kennen Sie uns ein wenig besser und können auch beim nächsten Tier-, Wurst- oder Fleischskandal mit gutem Gewissen Fleisch essen, weil Sie bei uns eingekauft haben.